ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

আলু সেদ্ধ করে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে

কুচো করা পেঁয়াজ টমেটো আদা গ্রাইন্ডার পিসে নিতে হবে এবার তাতে আদা রসুন বাটা গরম মসলা ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিতে হবে

এবার মশলাটা একটু জল দিয়ে একটা কড়াইতে করে উনুনে বসিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে এবং তাতে নুন ও চিনি দিয়ে দিতে হবে যখন মসলা ভাজার গন্ধ ছাড়বে এবং রং পরিবর্তন হবে তখন আলু গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করে নিতে হবে

যখন ঝোলা ঘন হয়ে আসবে আগুন থেকে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।