ગટ્ટે કી ખીચડી અને મારવાડી સ્ટાઈલ કઢી
કૂકપેડ એપ્પ માં ખોલોરાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
ગટ્ટા બનાવવા માટે એક વાસણ લઈ તેમાં બેસન,અને બધા મસાલા મિક્સ હાર્ડ લોટ બાંધી દો.પછી એક પેન લઈને પાણી ગરમ કરવા મૂકો પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ગટ્ટા ના લાંબા રોલ વાળી પાણી માં ૨૦ મિનિટ ઉકળવા. પછી એક જારી માં નિતારી લો.
- 2
પછી રોલ ના નાના પીસ કરી લો. ચોખા ને ધોઇ ને ૧/૨ કલાક પલાળી રાખો.
- 3
એક ઊંડું પેન લઈને તેમાં ઘી ગરમ મૂકી તેમાં જીરું, લવિંગ,તજ, તજપત્તા, એલચી,હિંગ નાખી થોડી વાર હલાવો. પછી તેમાં કાજુ દ્રાક્ષ નાંખો ૧કપ પાણી ઉમેરીને બરાબર હલાવો પાણી ઉકળે એટલે તેમાં હળદર, લાલ મરચું મીઠું, આદુ મરચાની પેસ્ટ, સુધારેલ બટેટા ચોખાગટ્ટા નાખી મિક્સ કરો પછી પેન ને કવર કરી ૨૦ મિનિટ સુધી થવા દો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ ગટ્ટા ની ખીચડી.
- 4
કઢી બનાવવા માટે એક વાસણ માં ઘી મૂકી તેમાં જીરું અને હિંગ આદુ મરચાં પેસ્ટ નાખો પછી તેમાં હળદર, લાલ મરચુ અને થોડું પાણી મિક્સ કરી થોડી વાર રાખો. પછી તેમાં છાસ અને બેસન મિક્સ કરી અંદર રેડો.સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો પછી ૫ મિનિટ ઉકળવા મૂકો.
- 5
૫મિનિટ પછી ઉપર થી વધાર કરવા માટે એક વાસણ માં ઘી મૂકી ગરમ કરી તેમાં સુખા લાલ મરચા, રાઈ,હિંગ નાખી કઢી ઉપર રેડો. કોથમરી છાંટી ગેસ બંધ કરો તૈયાર છે મારવાડી કઢી.
- 6
સર્વ કરવા માટે એક પ્લેટ લઈ તેમાં ગટ્ટા ની ખીચડી, વાટકા માં કાઢી અને કાકડી ટમેટાના સલાડ સાથે પીરસો.
Similar Recipes
More Recipes
ટિપ્પણીઓ