সিদ্ধ করে কাঁটা ছাড়িয়ে রাখুন খুব ভালো করে যত্ন নিয়ে। একটু হালকা হাতে মেখে রাখুন।

কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নেড়ে নিন। হালকা লালচে রং ধরলে মাখা মাছ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন। সয়াসস, ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন। ঠান্ডা হয়ে যাওয়া অবধি অপেক্ষা করুন।

ছোট্ট ছোট্ট কাপ কেক মোল্ডে তেল ব্রাশ করে মিশ্রণ টি ভরুন অর্ধেক করে।

কাঠি/ ছুরি ঢুকিয়ে দেখতে হবে পরিস্কার আসে কিনা। পরিস্কার এলে নামিয়ে সস্ এর সাথে পরিবেশন করুন।