মাছগুলো তে আদা রসুন বাটা আর লেবুর রস মাখিয়ে 30 মিনিট রাখতে হবে।

একটা বাটিতে সব গুড়ো মসলা, লেবুর রস স্বাদমতো লবণ আর সরষের তেল ভালো করে মিক্স করে নিতে হবে।

এবার ম্যারিনেট করা মাছগুলোতে সেই মিশ্রণটা দু দিক থেকে ভালো করে লাগিয়ে নিতে হবে।

একটা গ্রিল তাওয়াতে ভালো করে সাদা তেল ব্রাশ করে নিতে হবে।

তেল টা একটু গরম হলে মাছগুলোকে দু দিক থেকে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।