রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
কড়াইতে ঘি দিয়ে যেটা গরম হলে তার মধ্যে গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 2
তারপর কনডেন্স মিল্ক দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে যেন কোন দলা না থাকে।
- 3
মিশ্রনটা পাত্রের গা ছেড়ে এলে নামিয়ে হালকা একটু ঠান্ডা করে নিতে হবে।
- 4
প্রথমে কমলালেবু বানানো জন্য মিশ্রণটা থেকে কিছুটা অংশ নিয়ে তার মধ্যে কমলা রং মিশিয়ে নিতে হবে ভালো করে তারপর কমলালেবুর আকারে গড়ে নিয়ে উপর থেকে একটা দারচিনি দিয়ে দিতে হবে।
- 5
এবার আপেল তৈরি করার জন্যেই মিশন থেকে কিছুটা অংশ নিয়ে আপেলের আকারে গড়ে উপরের দিকটা একটু আঙ্গুল দিয়ে চেপে দিতে হবে তারপর অংশটার উপর এই একটা লবঙ্গ গেঁথে দিতে হবে। এবার একটা তুলির সাহায্যে আপেলটা চারিদিকে লাল রং টা লাগে নিতে হবে।
- 6
এবার শসা বাড়ানোর জন্য মিশন থেকে কিছুটা অংশ নিয়ে শসার আকারে একটু লম্বাটে করে গড়ে নিতে হবে। তারপর একটা তুলির সাহায্যে চারিদিকে একটু হালকা করে সবুজ রং টা লাগিয়ে নিতে হবে।
- 7
তারপর একটু ওর মুখ বাড়ানোর জন্য মিশন থেকে কিছুটা অংশ নিয়ে একটা বড় বল আর একটা ছোট বল তৈরি করে নিতে হবে তারপর ছোট বলটা তে লাল রং ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে এবং বড় বড় বলটা তে সবুজ রংটা খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার সবুজ মিশ্রণটা হাতের তালুতে নিয়ে অনেকটা ছোট একটা লুচির আকারে করে নিতে হবে তারপর তার মধ্যে লাল রং এর বল টা দিয়ে সবুজ রঙের যে লুচির মত অংশটা তৈরি করে নিয়েছিলাম সেটা দিয়ে চারিপাশ থেকে ভালো করে ঢেকে দিতে হবে।
- 8
এবারে পেয়ারা বাণানোর জন্য মিশ্রন থেকে একটা ছোট বলের আকারে গড়ে তাকে সবুজ রং খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে ।
- 9
এবার আতা বানানোর জন্য মিশ্রন থেকে ছোট ছোট অনেকগুলি বলের আকারে গড়ে নিতে হবে তারপর বলগুলোকে একসঙ্গে একটার উপর একটা দিয়ে একটু চেপে অনেকটা আকার আকারে গড়ে নিতে হবে। তারপর একটা তুলির সাহায্যে আঁকা তার গায়ে হালকা হালকা করে সবুজ রংটা দিয়ে দিতে হবে
- 10
এবার পাতা বানানোর জন্য মিশ্রন থেকে কিছুটা অংশ নিয়ে তাতে সবুজ রং ভালো করে মিশিয়ে পাতার আকারে গড়ে নিতে।
- 11
যে পাতাগুলো তৈরি করা হয়েছিল সেগুলো একটা কমলালেবু,আপেল,পেয়ারা যেখানে দারুচিনি লাগানো হয়েছে ঠিক সেই জায়গাতেই পাতাটা ভালো করে লাগিয়ে দিতে হবে।
- 12
এবার ফলগুলোকে 30 মিনিটের জন্য রেখে দিতে হবে।
- 13
30 মিনিট পর পরিবেশন করতে হবে
Similar Recipes
More Recipes









মন্তব্যগুলি