نضع في وعاء الماء الفاتر ثم الحليب ثم الخميرة والسكر ونحركهم جيداً حتى تذوب الخميرة ثم بعد ذلك نضع فوقهم الزيت النباتي ثم الطحين والملح ونبدأ بالعجن

بعد عجنها نغطيها وندعها تختمر 40 دقيقة وفي هذه الاثناء نعمل الحشوة. في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون ثم البصل والثوم حينما يذبل قليلا نضع الطماطم المقطع ثم الفطر ونضع البهارات (ملح. فلفل اسود. اوريغانو) واخيرا المرتديلا و الذرة نقلبهم قليلا ونطفئ النار

ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ونأتي بالعجينة ونفردها في الصينية بالحجم الذي نريده ونتركها 10 دقائق قبل ان نضع الحشوة عليها حتى ترتاح وتنفخ في الفرن

ثم نأتي بصوص الكاتشب والاوريغانو ونضعهم على العجينة ثم الحشوة ثم جبنة الموزاريلا وبعدها الزيتون الايود ثم نضع مرة اخرى القليل من جبنة الموزاريلا

نضعها في فرن محمى مسبقا لمدة عشر دقائق ونشغل الفرن من الجهتين