Singkong yang sudah dicuci diparut lalu peras airnya dengan kain bersih.

Masak gula merah, santan, garam, vanili dan daun pandan hingga gula larut. Sambil di aduk2.

Siapkan cetakan kue talam, olesi dengan minyak lalu tuang adonan 3/4 cetakan. Kukus 15 menit hingga matang. Sebelumnya dandang sudah dipanaskan dan tutupnya dibungkus kain bersih

Sambil nunggu adonan singkong matang, campur semua bahan lapisan putih dalan satu wadah aduk rata. Sisihkan.

Setelah adonan singkong matang tuang adonan putih diatasnya hingga penuh. Kukus kembali 15 menit atau hingga matang. Setelah matang angkat dan biarkan hingga hangat baru keluarkan dari cetakan.