सबसे पहले चनो को छील लें और उन पर थोड़ा पानी छिडक कर उन्हें हल्का गीला कर ले अब बेसन में सारे मसाले थोड़े डाले ओर चनो को बेसन में डाल दे अब हल्के हाथ से बेसन और चनो को मिलये ताकि सभी चनो पर बेसन लिपट जाए अब चनो को गरम तेल में माध्यम आंच पर तल कर निकाल ले और उन पर थोड़ा चाट मसाला पुदीना पाउडर मिला दे