تخلط الحشوه مع البهارات واللحم والمعجون والزيت وتغلف وتدخل البراد

نحضر العجين بخلط المكونات الجافه ثم يضاف الزيت ويضاف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتى تصبح عجينه متماسكه وطريه تترك مغطاة لتختمر نصف ساعة

تقطع لست كرات ثم تفتح بمساعدة الطحين لسمك خفيف

تفرد الحشوه فوقها ثم تشوى على٢٥٠ م حتى تنضج ثم يقلب كل رغيفين فوق بعض على أن تكون الحشوه الموجوده على الرغيفين متلاصقتين هذا سوف يعطيها طراوه بعدما تبرد وممكن عند التقديم وضع شرائح البصل والخس والطماطم ولفها كالرول وبالهناء