एक बाउल में मैदा,चिल्ली फ्लैक्स,नमक,कालीमिर्च पाउडर, मिक्स्ड हर्ब्स, ऑरिगेनो मिलाये।कदूकस की हुई चीज़ मिलाये।

बटर और पिज़्ज़ा सॉस डाले, सब अच्छे से मिक्स करें।

गुनगुने पानी से पूरी के आटे जैसा आटा गूंथ लें।20 मिनट ढक कर रखे,फिर लोई बराबर काट ले

रोटी जैसा पतला बेल लें,और चोकोर टुकड़े काट ले, एक टुकड़ा उठाये थोड़ा पानी लगा कर दोनो किनारे चिपका दे,दूसरे दोनो किनारों पर भी पानी लगा कर चिपका दे और इस तरह का शेप बनाये।

इस तरह पिज़्ज़ा चिट चैट मठरी सारी बना के रखे और तेल गरम करके मध्यम आंच पर सुनहरी होने तक तल लें।

पिज़्ज़ा चिट चैट मठरी बन के तैयार है। ठंडा कर के एयर टाइट डिब्बे में भर के रखे। होली पर सारे मेहमानों को खिलाये और खाये।