الكبدة
بعد غسلها جيدا عملت ليها ليمون و
بهرتها بملح وفلفل اسود وكسبرة وقرفة وهبهان مسحونين وتوم مهروس
ورميتها بذيت مقدوح بالتوم وقلبتها واضفت ملعقة صلصة وشوية فلفل اسود وتوم بسيط. ما تخلوها في النار كتير عشان ما تبقي قوية