العجينة: نغلي الحليب ثم نضع فيه السكر والزبدة والبيكنغ باودر ورشة الملح ونقلبهم حتى تذوب الزبدة والسكر ثم نضع الطحين ونعجنهم جيداً ثم نقسم العجينة الى قسمين، نرقها نصف سنتم تقريبا" ونمدها حسب حجم الصينية.

الحشوة: قطع البصل والثوم والفليفلة الى قطع صغيرة ونضعهم في طنجرة نضع فيها زيت ونقلبهم حتى يذبلو ثم نضع اللحمة والبهارات والملح حتى تستوي جيداً

نحضر صينية وندهنها بالزبدة ونضع اول عجينة ثم نحشيها باللحمة ونضع الطبقة الثانية فوقها ونجمعهم مع بعض على الاطراف وبعود كوردون نفخت العجينة من فوق مثل الارغيلة حتى لا ترفخ.

ملاحظة: ممكن نضعها في الفرن ونشعله على الوجهين. وضحة وهنا