يتم خلط البيض والزبدة وكوبين من التمر مع بشر الليمون في الخلاط

ينخل الدقيق ثم يضاف عليه البيكنج باودر والملح والقرفة ثم يتم تقليب الخليط جيدا

يضاف خليط البيض والزبدة والتمر وبشر الليمون على الدقيق ويتم تحريكه جيدا حتى يتجانس وتصبح العجينة سهلة السكب في الصينية، من الممكن إضافة قليل جدا من الماء إذا كان المزيج يحتاج إلى مزيد من السيولة.

يحمى الفرن من الأسفل على درجة حرارة متوسطة وفي هذه الأثناء يتم دهن الصينية -عميقة متوسطة الحجم- بزيت الزيتون ثم رش قليل من الدقيق على الزيت حتى لا يلتصق الكيك بالصينية.

يصب نصف المزيج في الصينية ثم يتم توزيع طبقة من التمر -كوب تمر منزوع النوى- بشكل متساوي على وجه الخليط، ثم يتم صب النصف الثاني من المزيج على طبقة التمر.

توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين ٢٥ - ٣٠ دقيقة.

يتم تزيين الكيكة بدهنها بالعسل ثم يرش قليل من المكسرات عليه مع رص قليل من التمر. أو يتم تزيينها بالمكسرات فقط 👍🏼 وبالهناء والعافية :-)