إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل الفرخة كويس جداً وننقعها في الخل والملح مدة ربع ساعة واصفة جيداً
- 2
نضع جميع البهارات السبق ذكرها والخل والزيت مع الزبادي ونخلطها جيداً وندعك بيها الفرخة من جوه ومن برة وتترك ليلة كاملة في الثلاجة ولو مستعجلة يبقى اربع ساعات على الاقل
- 3
حشوة الارز بنشوح البصلة المنشورة او المقطعة صغير جيداً على النار يدوي تذبل ونضع عليها الفلفل الأسمر والملح والقرفة والبهارات السبعة ثم نضع الارز وتستمر في التشويح مدة 10 دقائق ثم نضع حوالي 4/3 كوب من الماء المغلي وده على كوب من الأرز ونتركه ليتشرب قليلا 4/3 سوا وتغطى عليه ثم نتركه ليبرد قبل الحشو في بولة
- 4
نحشي الفراخ بالارز ومن تحت الجلد ونضع الكبدة والقونصة ونقفل بيهم الفراخ من الارجل ويرش على الفرخة فلفل أسمر وملح ونضع معاها بقية الخلطة وجزر مقطع مكعبات كرفس وبصل وتغطى بورق فولي وتوضع في الفرن على درجة حرارة 200 في الرف السفلى مدة 2/1 ساعة وبعدين على درجة 180 مدة ساعة وبعدين تشير الفوبيا ونضعها تحت الشواية اذا احتاجت
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات