पहले शीट तैयार करे।मैदा में नमक और तेल मिलाये।आटा लगाए।अब बेल लें।पूरे पर बटर लगाए,थोड़ा सुख मैदा लगाए,फोल्ड करके 10 मिंट फ्रिज में रखे

3 बार ऐसे करे

अब मसाला बनाये।कड़ाही में तेल डालें, जीरा डालें,प्याज़ डालकर भुने।

अब सभी मसाले,आलू,हर धनिया,अदरक,मिर्च डालके पकायें,2 मिंट में बंद कर दे,बाकी पेटिस में पक जाएगा।

अब शीट को बेल लें।चोकोर बराबर के पीस कर।मसाला रखे और ऊपर से तिकोना मोड़ दे,ज्यादा दबाये नही।

अब ओवन को 200 डिग्री पे गर्म करें।सभी पेटिस ओवन में रखे ओर तापमान 180 कर दे।30 मिनट या भूरा पड़ने तक पकाएं।