نفرم الخضار فرما ناعما ثم نضيف الرز

نضع للحشوة الحامض و الملح و الزيت و السماق و البهارات و الحر و نخلط المكونات مع بعضها جيداً

نضع في قعر الطنجرة شرحة اللحمة الغنم و البطاطا ووالجزر

و نبدأ بلف ورق العنب و نضعهم في الطنجرة