نقطع البصل شرائح

نضع الزبدة في قدر على النار ثم نضيف البصل، نقلب البصل و عندما يصبح لونه ذهبي مائل للسمرة نضيف المرق (او مكعب ماجي المذاب في كوبان ماء ساخن). نتركه يغلي لدقيقتين ثم نطفىء النار و نتركه لبرد قليلا.

نضع الخليط في خلاط كهربائي و نشغله إلى ان يفرم البصل فرما ناعم جدا

نعيد الخليط إلى القدر و نضيف له الطحين المذاب في كوبين الحليب و نحركهم، نتركه يغلي لدقيقتين ثم نضع الملح و الفلفل و نغطي القدر. نتركه لدقيقتين على نار هادئة. و بالهنا و الشفاء

افكار للتقديم: نحضر شرائح الخبز الفرنسي (توست) و ندهنه بالزبدة و نرش عليه جبنة موزريلا و نحمصه بالفرن. بعدها نضع قطعة خبز محمصة بالصحن و نصب فوقها الشوربة 🍵😋