उबले हुए आलू को अच्छी तरह मसल के उसमें मिलाएं भुना मसाला नमक और चीनी

अब मयदा और आलू को अच्छी तरह से मिलाएं और गुंद के रखें

अब इसके छोटे-छोटे गोले बनाकर पूरी का आकार दे दें

कढ़ाई में तेल गरम करके पुरी कल के गरमा गरम दम आलू के साथ परोसें