لتحضير كفتة البطاطا اولا ناتي بالبطاطا المهروسة ونتبلها بتوابل مختلفة حسب الرغبة كالفلفل الاحمر او الاسود وراس الحانوت

بعد تجهيز البطاطا نكورها ونتركها قليلا في حرارة الغرفة

نجهز البيض ونخفقه قليلا بالملعقة ونضيف له بعض التوابل

نغمس كريات البطاطا في البيض ثم نعيد غمسها في الخبز المفتت ونقليها في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون

ولتحضير صلصة الكفتة نضع في قدر على النار البصل ونتركه حتى يذبل ونضيف له الطماطم المقطعة والطماطم المعلبة والزيت ونترك الطماطم حتى يصبح صلصة

بعد ان يجهز الطماطم نضيف له الفلفل المقطع والملح والتوابل ونقلبها جيدا ونتركها لحوالي 10 دقائق بعد ذلك نضيف للصلصة القليل من الماء ونتركها لتغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة

بعد ان تجهز الصلصة نتركها لتبرد قليلا ثم نضيفها الى كريات البطاطا وبالهناء والشفاء ان شاء الله تعجبكوم الوصفة وتجربوها