نضع في مقلاة بعض من الزيت النباتي او زيت الزيتون ونضعه يسخن قليلا ثم نضع قطع الطماطم و الطماطم المعلبة والثوم ثم نتركهم على نار هادئة لحوالي 20 دقيقة او اكثر

بعد ان ينضج الطماطم جيدا نضعه في خلاط كهربائي ونشغل الخلاط على سرعة كبيرة لحوالي 5 دقائق حتى يكتسب قوام الكاتشاب

نضيف للطماطم الفلفل الاحمر الحار ومن الاحسن ان يكون مرحيا حسب الرغبة ومن الافضل ان نضيف كثيرا كي يكون الكاتشاب حارا ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الخلط المتواصل بسرعة خفيفة

بعد ان يجهز الكاتشاب نضعه في قارورة صغيرة ونثقب اعلاها كي يسهل علينا السكب ويحتفظ به في الثلاجة ويمكنكم وضعه مع البطاطا او السمك او حتى اضافته عند الطبخ اتمنى ان تجربو الوصفة وبالهناء عليكم