نضع السكر و الخميره مع اللبن و ندوبهم كويس و نغطيها حتي ترتفع

في وعاء نضع الدقيق و الملح و الزعتر و نخلطهم كويس ثم الزيت و اللبن

نعجن كويس جدا حتي نحصل علي عجينه طريه لا تلتصق باليد نغطيها و نسيبها تختمر لمده ساعه

نجهز الحشو : علي النار نشوح البصل و الثوم لحد ما يصبح لونهم ذهبي نضيف باقي المكونات ما عدا الجبن و نتركها علي النار حتي تجف المياه بها

نقسم العجينه نصفين و نفرد النصف الأول بسمك ١ سنتي و نضعه في الصينيه مدهونه زيت و نعمل له حرف و نخرم بالشوكه كويس حتي لا ترتفع

نضع الحشو و نوزعه كويس و فوقه الجبنه

نضعه النصف الاخر من العجين و نقفل الحرف و ندوس عليه بالشوكه و نخرم الوجه ايضا بالشوكه

ندهن الوجه و نضيف السمسم و حبه البركه

تدخل فرن ساخن مسبقا من تحت لمده ١٠ دقائق او حتي تاخد لون ذهبي ثم نشغل الشوايه لتحمير الوجه و تقدم بالهنا