Lopis Ketan saus kinca
Lopis ini aku bikin waktu aku masih sekolah. Saat itu praktek kue indonesia yang munkin bagi beberapa orang menganggap mudah membuatnya, padahal kue indonesia itu butuh teknik dan trik yang tepat. Mungkin foto diatas kurang jelas karna aku fotonya pake hp yang resolusi kameranya masih rendah. Itu sebenernya berbentuk segitiga kok 😁
Lopis Ketan saus kinca
Lopis ini aku bikin waktu aku masih sekolah. Saat itu praktek kue indonesia yang munkin bagi beberapa orang menganggap mudah membuatnya, padahal kue indonesia itu butuh teknik dan trik yang tepat. Mungkin foto diatas kurang jelas karna aku fotonya pake hp yang resolusi kameranya masih rendah. Itu sebenernya berbentuk segitiga kok 😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan lalu rendam dengan air, air kapur sirih, dan daun pandan semalaman.
- 2
Cuci beras ketan yang sudah di rendam lalu tiriskan, beri garam dan aduk rata.
- 3
Ambil daun pisang yang sudah bersih dan di potong bentuk persegi panjang, buat bentuk segitiga dan masukan beras ketan, tutup dan ikat dengan tali rapia. Pastikan untuk membungkus dan mengikat dengan kencang agar saat di rebus tidak keluar isinya dan menyebabkan lopis menjadi lembek. Jika membentuk segitiga terlalu sulit bentuk menjadi lontong juga tidak masalah.
- 4
Rebus lopis selama 1jam sampai 3 jam, angkat jika telah matang.
- 5
Kelapa kukus : campur kelapa dengan garam lalu kukus bersama daun pandan selama 15 menit. Dikukus agar tidak cepat basi.
- 6
Kuah kinca : rebus air, gula merah, gula putih, daun pandan dan garam sampai gula larut dan sedikit mengental, saring.
- 7
Ambil lopis yang sudah matang lalu gulingkan di atas kelapa parut. Letakan di piring lalu siram dengan kuah kinca. Lopis siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar