😋 كبة لبنية 😋

Name: 😋 كبة لبنية 😋
Cuisine: لبنانية
Ingredients: عجينة الكبة: كيلو برغل ناعم منقوع; 0.5 كيلو لحمة هبرة خالية من الدهن مفرومة ناعم; حبة بصل متوسطة الحجم; ملعقة صغيرة ملح; رشة بهار حلو،رشة قرفة،رشة فلفل أسود،رشة كمون; حشوة الكبة: كيلو لحم مفروم ناعم; مكعبات بصل; صنوبر أو جوز مقلي; ملعقة كبيرة بهار مشكل رشة فلفل أسود رشة ملح; 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.; لعمل اللبن: لتر زبادي; صفار بيضة; 2 ملعقة كبيرة نشا; رشة ملح; مكعب ماجي

SAMAR MALLAH @cook_8056041

البنان

😋 كبة لبنية 😋

SAMAR MALLAH @cook_8056041

تم الحفظ

المكوّنات

عجينة الكبة: كيلو برغل ناعم منقوع
0.5 كيلو لحمة هبرة خالية من الدهن مفرومة ناعم
حبة بصل متوسطة الحجم
ملعقة صغيرة ملح
رشةبهار حلو،رشة قرفة،رشة فلفل أسود،رشة كمون
حشوة الكبة: كيلو لحم مفروم ناعم
مكعبات بصل
صنوبر أو جوز مقلي
ملعقة كبيرةبهار مشكل رشة فلفل أسود رشة ملح
3 ملعقة كبيرةزيت نباتي.
لعمل اللبن: لتر زبادي
صفار بيضة
2 ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح
مكعب ماجي

تم الحفظ

الخطوات

1

الخطوات
نطحن البرغل على ماكينة اللحم مرتين. ثم نطحنه ثالث مرة مع اللحم والبصل.نخلط البهار والقرفة والفلفل الاسود والكمون ونعجن الكبة جيداً
2

لتحضير الحشوة: نقلب مكعبات البصل بالزيت ونضيف اللحم المفروم مع الملح والبهارات.حتى يستوي اللحم جيداً.نضع الحشوة في مصفاة حتى تنزل كل السوائل والزيوت.نخلط الصنوبر المقلي ونترك الحشوة تبرد
3

نبدأ بتشكيل حبات الكبة ونحشي باللحم المفروم حتى ننتهي من كل الكمية.تحفظ الكبة بالفريزر لوقت الحاجة
4

لعمل اللبن: نخفق اللبن مع صفار البيضة والنشا.نضع اللبن على النار