مندي

Name: مندي
Cuisine: أردنية
Ingredients: 2 قطع دجاج او حسب الحاجه منضف جاهز; 2 كوب رز مصطفى; بهارات مندي; عودين قرفة; 2 ملعقه ملح; 1 م ك ماجي بودرة; 2 م ك بهارات حب; 1 م ك كركم; 1/2 م ملون طعام حسب الرغبه; 5 ورقات غار; 2 حبه بندوره; 3 قرن فلفل حار; 0.5 ليمونه; 0.5 بصله; 3 درس ثوم; 5 م ك زيت زيتون; 4 م ك صلصه

Ensaf Ashour @Ensaf_Ashour

مندي

Ensaf Ashour @Ensaf_Ashour

تم الحفظ

المكوّنات

2 قطعدجاج او حسب الحاجه منضف جاهز
2 كوبرز مصطفى
بهارات مندي
عودينقرفة
2 ملعقهملح
1 م كماجي بودرة
2 م كبهارات حب
1 م ككركم
1/2 مملون طعام حسب الرغبه
5ورقات غار
2 حبهبندوره
3 قرنفلفل حار
0.5ليمونه
0.5بصله
3درس ثوم
5 م كزيت زيتون
4 م كصلصه

تم الحفظ

الخطوات

1

في الخلاط نضح حبتين بندوره وقرن فلفل والثوم والبصل والليمون والصلصة و١ ملعقة كبيرة ملح وبنخلطه هاي خلطه نصها بنتبل فيه الدجاج والنص التاني بنخلط معه بقدونس مفروم صلصة دقوس مع الرز
2

بنحط الرز بصينيه تيفال او جرانيت وبنرش الملون بشكل عشوائي ولكل كاسه رز كاستين ماء ونص بنحط الماء على جنب وبنخلط معها البهارات البودره وبنحط على وجه الرز البهارات الحب وقرنين فلفل مسكرين وبندير الماء فوقيه وبنغطي الصينيه ب قصدير منيح وبنخزق القصدير من الوجه وبنحط قطع الدجاج فوق القصدير وبترجع نحط طبقه قصدير تانيه فوق الدجاج
3

وبندخله الفرن لمده ساعة ونص بعدين بنحمر الدجاج وحسب الرغبه ينعمل الرز مدخن ب قطعه فحم مشعله بتنحط على ملعقة زيت قلي بصحن وبنحط الصحن على الرز وبنغطي لحد ما ياخذ كل الدخان والف صحة وهنا