في إناء نخلط الماء والخميرة الخبز والسكر والملح جيداً نتركهم لمدة 10دقائق ثم نضيف الزيت والحليب والدقيق ثم نجمع العجين ونتركها ليتضاعف حجمها

في مقلاة نضع الزيت البصل الفلفل والجزر واللحم ثم نضيف التوابل نترك الكل ينضج وفي الأخير نضيف الزيتون

نقسم العجين الى نصفين ثم نبسط النصف الأول ونضعه في صحيفة الفرن ثم نضع الحشوة والجبن ثم نبسط النصف الأخر ونضعه فوق الحشوة ونشرطها بالسكين ثم ندهنها بأصفر البيض ثم نزينها بالزيتون الأسود وندخلها الفرن ساااخن من قبل ونقدمها بالصحة والراحة