نضع الخميرة والسكر على الحليب الدافئ ونحركهم وتترك لمدة ٥ دقائق لتختمر ثم نضيف الزيت ونحرك ثم الطحين ثم الملح ونحرك ثم نعجن جيداً للحصول على عجين متماسكة ثم تغطى وتترك في مكان دافئ لكي تختمر ويتضاعف حجمها لمدة ٤٥ دقيقة

لتحضير الحشوة نضع الزيت على النار ثم البصل ثم الثوم ونحرك ثم الدجاج ونحرك حتى يتغير لون الدجاج ثم نضع الجزر المبشور والفلفل الحلو ثم ١ ملعقة صغيرة ملح و ١ ملعقة صغيرة فلفل اسود و ١ ملعقة صغيرة بابريكا و ١ ملعقة صغيرة بهار مشكل او دجاج نقلب ونغطي ونتركهم من 3-٤ دقائق ثم نحرك ونضع الذرة ، نقلب لدقيقة ثم نرفع عن النار.

نقوم بفرد القسم الثاني من العجين ونضعه فوق الخليط ونغلق اطرافه جيداً ، ثم نضع جبنة موزاريلا على وجه العجين ثم السمسم والقزحة (حبة البركة) بدخل على الفرن على درجة حرارة 200 دقيقة لمدة 20 دقيقة يوضع في المنتصف لغاز الكهرباء... وللغاز العادي( يوضع لمدة 15-٢٠دقيقة من الاسفل ثم يحمر من الاعلى.