من بعد غسل الليمون نبشر القشور ونحطهم جانبا ونعصر الليمون نديرو في قوالب ونحطوهم يجمدو

والقشور نخبيهم في المجمد نستعملهم في الشاربات أو الأواني أو نزع رائحة السمك من اليدين

قشور الليمون نستعملوه في الحلويات