نقشر البصل الى قطع صغيرة ونضعها في المقلاة مع الزيت ونتركه حتى يتحمر قليلا ونضف اليه اللحم المفروم على البصل ونتركه ينضج وفي الاخير نضع البقدونس المفروم مع حبات الجبن ونخلط جميعا بعد نزع المقلاة من النار.

وبعد ذلك نفتح ورقة البوراك ونضع في داخلها ملعقة ونصف من الخليط ثم نطويها على شكل مستطيلات مغلوق من الجهات الاربعة ثم نضعها في المقلاة في الزيت الساخن وبعد اخذ اللون الذهبي نخرجها وشهية طيبة