अरबी को दो सिटी लगवा के उबाल लें फिर ठंडा होने पर उसके छिलके उतार लें अब कढ़ाई में घी गरम होने पर अरबी को हल्का गुलाबी तल लें फिर उसको हल्के हाथों से दबा कर फिर से डीप फ्राई करें गोल्डन ब्राउन होने तक अब एक कटोरी में सूखे मसाले मिक्स करें और अरबी पर अच्छे से छिड़क दें और एक छोटा चम्मच नींबू रस निचोड़ दें तैयार है अरबी चाप ।