कच्चे आम को साफ धो कर छील कर कीस लेे २०० मिली लीटर पानी के साथ कुकर में ३विसिल आने तक रखे।

कुकर ठंडा होने पर किस को निकाल का इसमें अदरक लहसून,प्याज का पेस्ट मिलाकर इसे एक पतीले में गैस पर गाढ़ा होने तक चलाते रहे।

अब इसमें चीनी मिला दे ओर फिर गाढ़ा होने तक चलाते रहे,

गाढ़ा होने पर सभी मसाले+साइट्रिक एसिड+नमक डालकर प्लेट टेस्ट आने तक गाढ़ा करे।गैस बंद करे सिरका मिला के चटनी को ठंडा करके चोडे मुंह के बोतल में या जार में भरे।इसे आप बना के रख सकते है।🙏🙏🙏