لتحضير الحشوة : نضع التفاح والماء في قدر على النار ونسلق التفاح حتى ٨٠٪ انضاج

ثم نضيف السكر والقرفة ونقلب قليلا حتي تغلي المكونات

نذيب السكر البودرة في الماء ثم نضيفه علي باقي مكونات خليط التسقية ونقلب الجميع معا حتى تتجانس

نثنى كل قسم من المنتصف ثم ندهن الوجه بخليط التسقية ثم نضع في وسطها كمية مناسبة من الحشوة

ثم نغلق الرقاقات على شكل مظروف مع دهن الوجه في كل مرحلة ونضعها في صينية علي ورقة زبدة وهكذا حتي انتهاء الكمية

ندخل الصينية الفرن على ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة حتى تتحمر وتنضج ثم نخرجها ونتركها تبرد قليلا

ثم ترش بالسكر البودرة وتقدم