في طنجرة الضغط على نار متوسطة نضيف السكر الماء عصير الحامض وقشورو واعواد القرفة وزهور البرتقال ونحرك جيداً الى ان يذوب السكر ويندمج مع الماء ثم نغلق الطنجرة ونتركها لحين سماع صوت صفارة ثم ننقص النار ونتركها لمدة نصف ساعة ونفتح عليها

ثم نضع القليل من العسل في صحن ونتركه يبرد اذا كان قوامه جيداً نتركه يبرد اذا بقي العسل خفيف نغلق عليه لمدة 10 دقائق وبعد ذالك نفرغ عليها نصف كأس من عسل الطبيعي ونحركه جيداً ثم يترك ليبرد بصحة والراحة