सब सब्जियों को धो के काट ले।
अब एक कड़ाही में तेल और कलौंजी डाले
अब आलू,बैंगन डालकर मसाले डाले और ढक कर पकाये
आलू गलने पे टमाटर डालकर पकाये ओर परोसे।
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