الطريقة الاولى: نرتب ورق العنب باكياس التفريز ونضعها في المجمد لحين الحاجة

الطريقة الثانية: في مرطبان نضع لكل كاس ماء ملعقة ملح ونصف ورق العنب في داخله ويكبس لحين الحاجة (مثل ما نكبس المخللات)