في مقلاه واسعة وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والزبدة حتى يسخن

نضع شرائح الدجاج في المقلاه، ونقلبها على الجانبين حتى تكتسب لون ذهبي فاتح، ثم نرفعها جانباً

في نفس المقلاه، نضع البصل والثوم، ونقلبهم حتى يذبل البصل ويلين

نذيب المستردة (الخردل) في كريمة الطبخ، ونضيفها للمقلاه، ونقلب جيداً

نعيد شرائح الدجاج في المقلاه،ونتبلها بالملح والفلفل الأسود، ونقلب جيداً

نغطي المقلاه، ونتركها لمدة 15 - 20 دقيقة حتى تنضج

نضع صدور الدجاج في الطبق، ونصب فوقها الصوص، ونُزينها بالبقدونس والبزاليا (بازيلا) والفاصوليا الحمراء