منغسل الملفوف ومنسلقو ومنقطعو ومنجهزو للحشي

قبل ان تطفي النار اذا كنتي بتحبي حامض بتقدري تضيفي دبس رمان وتخلين يغلو غلوتين (اختياري)

منحط زيت الزيتون والبصل على النار ومنتركن لحتى تذبل البصله منحط فوقن البندورة وحبة ماجي ومنتركن حتى يتسبكو منطفي النار ومنحط فوقن الرز والخضره والبهارات ومنقلبن كتير منيح وهيك بتكون الحشوه جاهزه

منبدأ بحشي الملفوف منحط ورقه ملفوف وبقلبا الحشوه ومنسكرا مع ترك اطراف الملفوف مفتوحه الى ان ننتهي من الكميه

نضع حبة الماجي الثانيه مع كوب ماء مغلي ونذوبها

نضع في أسفل القدر بطاطس مقطعة دوائر او بصل او زوائد الملفوف ثم نبدأ بوضع الملفوف مع رصه جيداً وبعد الانتهاء من وضع الكميه كامله نضع صحن فوق الملفوف ونضغط عليه قليلا ثم نضع الماء والماجي (كمية الماء لازم تغمر الملفوف) ونتركه على النار لمدة ساعة ثم نتذوقه اذا كان لسا محتاج استواء نتركه على النار الى ان يستوي

ثم نصفي المرقه في زبديه ونقدمها ونقلب القدر على صحن التقديم ونزيل قشور الملفوف عن الوجه ويكون جاهز للتقديم... وبالهنا والعافيه

ت