في مقلاة نضع البصلة و الجزرة مع ملعقة كبيرة زبدة حتى تتذبل. نضيف اللحم و المعدنوس (بقدونس) و التوابل و الزيتون بعدما ما يطهى نضيف الجبن الابيض.

نفتح العجينة المورقة و نضعها في صينية و نضع الحشو و ندير الجبن المبشور و نقطع العجين اشرطة طويلة و نزين بيهم من الاعلى كما في الصورة و ندهن بالصفار و نرش السانوجو ندخلها لفرن مسخن على 200 دقيقة مدة 10 دقائق ثم ننقص للفرن على 180 دقيقة او 170 دو نخليها تكمل تطيب اي تستوي