سرة الدجاج واللحم

Name: سرة الدجاج واللحم
Cuisine: جزائرية
Ingredients: كمية لحم مفروم; صدر دجاج او نصف صدر حسب الرغبة; بصلة مفرومة; معدنوس (بقدونس); ملعقتين شابلير; ملعقتين موتارد (خردل); ملح; فلفل اسود; قرفة; كركم; زيتون اخضر; فطر مقطع; جبن ابيض

مطبخ براءة @cook_15794294

برج بوعريريج

سرة الدجاج واللحم

مطبخ براءة @cook_15794294

تم الحفظ

المكوّنات

كمية لحم مفروم
صدر دجاج او نصف صدر حسب الرغبة
بصلة مفرومة
معدنوس (بقدونس)
ملعقتينشابلير
ملعقتينموتارد (خردل)
ملح
فلفل اسود
قرفة
كركم
زيتون اخضر
فطر مقطع
جبن ابيض

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع اللحم المفروم و نضيف له توابل و ملعقة شابلير و ملعقة موتارد (خردل) و معدنوس (بقدونس) و نفس الشي بالنسبة لصدر الدجاج نرحيه و نضيف له نفس المكونات
2

في طنجرة نضع م مرغرين مع البصل و الفطر و نقليهم شوي و نضيف الملح ، فلفل اسود، عود قرفة و شوي كركم و نضيف الزيتون و الماء و نتركها تنضج
3

من ججهة اخرى نضع قطعة جبن داخل كرية صغيرة من اللحم ثم نغلفها بالدجاج و نحطها فالپاپي فيلم و نشكلها مثل سرة و نفورهم و كي يطيبو نقليهم باه يحمارو في زبدة او زيت. و من بعد نلوحهم في المرق و نخليهم يكملو طيابهم.