نعمل الشربات نضع السكر و عليه الماء و لما يغلى نضع عصير الليمون و نتركه يغلى و يتقل شوية و بعدين نطفى و نضع الفانيليا و نقلب و نتركه يبرد

نعمل المهلبية في وعاء نضع اللبن و هو بارد و عليه النشا و الكريم شانتيه و نقلب كويس ثم نضعه على النار و نقلب ثم نضع القشطة و نقلب كويس حتى الخليط يتجانس و يتقل كويس مع الاستمرار في التقليب

في بولة نقطع الكنافة كويس صغير و نضع عليها السمنة و نترك شوية ندهن بيها الصينية و نضع السكر البودرة و نقلبها كويس جداً

نجيب صينية ندهنها بالسمن و نضع نصف مقدار الكنافة و نضغط عليها كويس ثم نضع المهلبية في النصف بعيد عن الأطراف ثم نضع باقي كمية الكنافة و نضغط عليها بالراحة

نضعها في الفرن الساخن حتى تتحمر من تحت ثم نضعها تحت الشواية علشان الوجه يحمر و عند خروجها نسقيها بالشربات البارد و نزينها بالمكسرات