نقوم بسلق أفخاذ الدجاج مع بهارات وعود دارسين او ورق غار حسب الرغبه

نقوم بتقطيع الخضروات على شكل أقراص وبعدها نقوم بقلي الباذنجان وبعدها البصل وبعدها الطماطم وبعد ان يستوي الدجاج نقوم بأزالت الجلد منهُ ونحمسه بالدهن تحميس فقط وليس قلي كامل

نقوم بوضع المكونات في قالب التبسي اول البيذنجان وبعدها نخلط بصل وطماطم والفلفل وبعدها الدجاج نقوم برش الملح والبهارات على الوجه وبعدها نخلط صلصة من معجون الطماطم والماء ونضيفها على المكونات حتى تغطيها ونضعها على الطباخ على نار متوسطه هاي الطريقه مو بالفرن تقريباً ربع ساعة وتنضج.والف عافيه