Terik Telur Tahu Tempe

Name: Terik Telur Tahu Tempe
Yield: 5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 btr Telur ayam; 5 bh Tahu; 1 papan Tempe; Santan kara 65gr atau santan segar kental; 1 btg Sereh geprek; 4 lbr Daun Jeruk buang tulangnya; 2 lbr Daun Salam; 1 cm Lengkuas geprek; 5 sg Bawang Merah; 3 sg Bawang Putih; 3 btr Kemiri; 1/2 sdt Ketumbar /1sdt Desaku ketumbar; 1/4 sdt Merica /1/2sdt Ladaku; 1 cm jahe; 1 cm kunyit

Dina Assegaf @dinamasak

Semarang - Kudus - Tangerang - Garut

Terik tahu telur dan tempe ini biasa digunakan untuk tambahan di menu sarapan #khasSemarang yaitu bubur liwet, juga ditambahkan di Nasi Ayam semarang. Tapi ini juga menu sempurna yg enak bgt dimakan bersama nasi hangat saja. Sangat kaya rasa. Ditambah santan yang 'ngluget' karena dimasak lama dengan api kecil.

#Pekan_Semarang #PekanInspirasi #SiapRamadan #Cookpadcommunity_garut

Lebih banyak

Terik Telur Tahu Tempe

Dina Assegaf @dinamasak

Semarang - Kudus - Tangerang - Garut

#Pekan_Semarang #PekanInspirasi #SiapRamadan #Cookpadcommunity_garut

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60menit

5porsi

5 btrTelur ayam
5 bhTahu
1 papanTempe
Santan kara 65gr atau santan segar kental
1 btgSereh geprek
4 lbrDaun Jeruk buang tulangnya
2 lbrDaun Salam
1 cmLengkuas geprek
Bumbu Halus
5sg Bawang Merah
3sg Bawang Putih
3 btrKemiri
1/2 sdtKetumbar /1sdt Desaku ketumbar
1/4 sdtMerica /1/2sdt Ladaku
1 cmjahe
1 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

60menit

1

Panaskan minyak masukkan bumbu halus tambahkan sereh daun salam, daun jeruk, lengkuas, tumis hingga matang dan harum.
2

Tambahkan air masukkan Telur, Tahu, dan tempe. Masukkan Garam, Gula, penyedap sesuai selera.
3

Diamkan mendidik hingga air sedikit menyusut supaya bumbu terserap. Kemudian tambahkan santan. Didihkan.
4

Kemudian kecilkan api. Masak hingga air benar2 menyusut sehingga bumbu benar2 terserap dan santan menjadi 'ngluget'. Terik siap disantap bersama nasi hangat. Dan jika menu ini tidak habis simpan dikulkas untuk menu sarapan pagi, bisa dihangatkan bersama nasi dibricecooker atau lgs digoreng. Rasanya sangat istimewa.😁