نضع الخميره السكروالزيت والحليب مع بعض نتركه دقيقتين ثم نضع البيض ونقلبهم حيدا

ثم نضع الطحين والملح والبيكنغ باودرونقلبهم جيدا مع بعض واذا احتجنا ماء نزيد بالتدريج

ونعجن العجينه جيدا لمدة عشر دقايق نغلفها ونتركها تختمرلمدة نص ساعه

نجهز الحشوه نضع الزيت مع البصل والتوم ونقلبهم حتى يصبح لون البصل ذهبي

نضع الدجاج المقطع ونقلبه مع البصل حتى ينضج نضع الملح والفلفل

ثن نضع البروكلي المقطع والسبانخ ونقلبهم قلبتين

ثم نزيد الطحين ونقلبه حتى يتشرب الخليط الطحين

نضع الحليب

ونقلب ايمتزجوا جيدا نزيد ملح وفلفل اذا احتجنا وقليل من جوزة الطيب

نقسم العجينه قسمين ونفرد قسم من العجينه

بواسطة سكينه نقطعها من الجنبين بالطول شرائح رفيعه مع ترك فسم من العجينه في الوسط من غير تقطيع

نضع قسم من الحشوه في الوسط ونضع الجبنه

ثم نجدل العجينه على الحشوه كما في الصوره

ونكمل حتى ننتهي ثم نغطيها ونتركها عشرين دقيقه لتخمر مره ثانيه

ندهن العجينه بالبيض والحليب ونضع قليل من التوم على الوجه او السمسم وندخلها فرن حار لتنضج وتتحمر

بعد مل تحمرت نخرجها من الفرن ونتركها لبضع دقايق ثم تقدم

وبالعافيه