Gesztenyés krémes.....gluténmentesen

Name: Gesztenyés krémes.....gluténmentesen
Yield: 1 süti
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 db tojás; 20 dkg rizsliszt (de lehet 10 rizs+10 sütiliszt!); 18 dkg cukor; 2 kávéskanál sütőpor (12 g); 1 cs vaníliás cukor (10 g); 2 ek gm kakaópor; 4 ek víz; 2 cs. vaníliás pudingpor (2x40 g); 6 dl tej; 1 gm margarin (Liga); 25 dkg porcukor; 50 dkg gm gesztenyemassza; 2 ek rumaroma; 6 dl cukrászhab; 2 cs. habfixáló; 4 ek porcukor; 1 tábla gm étcsoki vagy; 1 ek kakaópor

Kolozsiné Kati @kolozsine_kati

Szinte nem múlik el nálunk családi ünnep e-nélkül a finom gesztenyés, habos süti nélkül. A család apraja, nagyja imádja! Próbáljátok ki ti is! #glutenmentes

Olvass tovább

Gesztenyés krémes.....gluténmentesen

Kolozsiné Kati @kolozsine_kati

Szinte nem múlik el nálunk családi ünnep e-nélkül a finom gesztenyés, habos süti nélkül. A család apraja, nagyja imádja! Próbáljátok ki ti is! #glutenmentes

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

1 süti

Piskótához:
6 dbtojás
20 dkgrizsliszt (de lehet 10 rizs+10 sütiliszt!)
18 dkgcukor
2 kávéskanálsütőpor (12 g)
1 csvaníliás cukor (10 g)
2 ekgm kakaópor
4 ekvíz
Krémhez:
2 cs.vaníliás pudingpor (2x40 g)
6 dltej
1 gmmargarin (Liga)
25 dkgporcukor
50 dkggm gesztenyemassza
2 ekrumaroma
Hab réteg:
6 dlcukrászhab
2 cs.habfixáló
4 ekporcukor
Díszítéshez:
1 táblagm étcsoki vagy
1 ekkakaópor

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Piskóta: a tojásfehérjéket a fele vízzel felverjük, hozzáadjuk a cukor felét és keményre verjük. A sárgákat a maradék vízzel, maradék cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverjük. A kettőt összeforgatjuk. Apródonként beleszitáljuk a liszt, sütőpor és kakaópor keverékét. Ügyeljünk rá, hogy jól összeforgassuk! Simítsuk bele egy szilikonpapírral bélelt nagy tepsibe. 180 C fokon kb. 30 percig süssük. (De csináljunk tűpróbát)
2

Krém: a pudingport elkeverjük 5 dkg cukorral, majd a tejjel felöntjük és sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni, addig a margarint habosra kavarjuk a 20 dkg cukorral. Ebbe keverjük bele a kihűlt pudingot, az áttört gesztenyemasszát és a rumaromát. A keverést addig végezzük a robotgéppel, míg szép laza nem lesz a krém!
3

Összeállítás: a piskótára rákenjük a krémet, rásimítjuk a cukorral felvert habot. Végül krumplihámozóval faragunk rá a táblás csokiból. Fogyasztásig jól hűtsük ki, tálaláskor pedig forró vízbe mártott (de letörölt) késsel szeleteljük fel 6x4=24 db kockára!