صفيحة بعلبكية

Name: صفيحة بعلبكية
Cuisine: لبنانية
Ingredients: للعجينة:; 5 كوب طحين; م ك خميرة; م ك سكر; كوب ونصف ماء دافئ; م ك ملح; 0.5 كوب لبن رايب; 0.5 كوب زيت ابيض; للحشوة:; 0.5 كيلو لحمة غنم مدهنة مفرومة ناعم; بصلتين كبار; 0.5 كيلو بندورة; ملح; م ص فلفل اسود

صفيحة بعلبكية

تم الحفظ

المكوّنات

للعجينة:
5 كوبطحين
م كخميرة
م كسكر
كوب ونصفماء دافئ
م كملح
0.5 كوبلبن رايب
0.5 كوبزيت ابيض
للحشوة:
0.5 كيلولحمة غنم مدهنة مفرومة ناعم
بصلتين كبار
0.5 كيلوبندورة
ملح
م صفلفل اسود

تم الحفظ

الخطوات

1

نحضر العجينة بخلط المواد وعجنها جيداً ونغطيها ونتركها تتخمر تقريبا ساعة
2

نحضر الحشوة بفرم البصل ناعم والبندورة ناعم ونضيفهم على اللحم ونضيف البهارات والملح
3

نمد العجينة بشوبك ونقطعها دوائر وسط نحشيها باللحم ونطبقها
4

ندهن الصينية زيت وندهن وجه الصفيحة زيت وندخلها فرن محمى مسبقا على درجة ٢٤٠ على الرف الوسط من فوق ومن تحت لمدة 10 دقائق
5

تؤكل مع حامض ولبن رايب وتبولة والف صحة وهنا