Pindang serani (bandeng)

Name: Pindang serani (bandeng)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bandeng ukuran besar (500 g); Bumbu yg dihaluskan:; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 5 buah cabai rawit (saya g pke); 2 butir kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; Bumbu yang langsung dimasukkan ke kuah; 2 lbr daun jeruk; 1 btg serai; 1/2 ruas jari lengkuas; 1 biji asam jawa; 2 lbr daun salam (sy g pke); 2 buah tomat; Gula secukupnya (sesuai selera); Garam secukupnya (sesuai selera); Minyak goreng untuk menumis; 1 lt air

Dyah Setyoningsih @dyah_88

Salatiga

Pumpung pulang kampung di juwana, dan beli ikan bandeng juwana. Cus eksekusi bandengnya. Klo di kuah ky gini serumah pada suka.. Termasuk bocil...Makanya sengaja buat versi g pedesnya #SiapRamadhan #SayangAnak

Lebih banyak

Pindang serani (bandeng)

Dyah Setyoningsih @dyah_88

Salatiga

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbandeng ukuran besar (500 g)
Bumbu yg dihaluskan:
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
5 buahcabai rawit (saya g pke)
2 butirkemiri
2 ruas jarikunyit
1 ruas jarijahe
Bumbu yang langsung dimasukkan ke kuah
2 lbrdaun jeruk
1 btgserai
1/2 ruas jarilengkuas
1 bijiasam jawa
2 lbrdaun salam (sy g pke)
2 buahtomat
Gula secukupnya (sesuai selera)
Garam secukupnya (sesuai selera)
Minyak goreng untuk menumis
1 ltair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan bandeng (sesuai selera, sy jdi 8 potong).
2

Haluskan bumbu2 kemudian ditumis.
3

Masukkan bumbu yg sdh ditumis ke dalam panci berisi air, tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, asam jawa, gula dan garam. Rebus hingga mendidih, tes rasanya.
4

Masukkam ikan bandeng yg telah dipotong potong. Setelah ikan setengah matang, masukkan tomat yg sudah dipotong potong. Masak hingga ikan matang.
5

Selamat mencoba, sajikan selagi hangat.. 😊