نخلط اللحم والرز والبصل وطماطة وجميع الابهارات بنجانه ونبلش نلف الورق العنب ونرصه بالقدر ونخلي على النار الى ان يستوي ونقلبه في صحن كبير ونقدمه والف عافيات