يسلق اللحم مع ورق الغار والهيل وقليل من البهار اللحم

ينقع الجميد بكوبين من مرق اللحم ثم يضرب بالخلاط حتى ينعم ثم يوضع على النار ويزيد المرق حسب الحاجة مع التحريك المستمر حتى يغلي ثم يضاف اللحم إلى اللبن ويترك يغلي على نار هادئة نصف ساعة

يغسل الرز ويصفى ثم يقلب مع السمن ويضاف الملح او ماجي ومرق اللحم ويترك حتى ينضج

يفرد خبز شراك في صحن التقديم ويسقى بقليل من مرق اللبن ثم يسكب فوقه الرز ثم يسقى الرز بقليل من اللبن ثم نضع اللحم ونزين بالمكسرات

يصفى اللبن ويقدم بجانب المنسف وصحتين وهنا