نضع الدجاج المفروم في وعاء ونضيف له البصل والثوم المبشور والبقدونس المفروم والخردل والتوابل المذكورة ونعجن الكل جيدا ثم نغطي الخليط وندخله للثلاجة ليتشرب النكهات ويتماسك جيدا لتسهيل عملية التركيب على السيخ أو الأعواد الخاصة بالشواء (من الأفضل تحضيره ليلة من قبل).

بعد مرور بضع ساعات أو ليلة كاملة في الغد نقوم بدهن يدينا بالزيت ونأخذ كمية من الدجاج المفروم المحضر سابقا ونشكله كما توضح الصور على سيخ الشواء وهكذا حتى نكمل كل الكمية.

نقوم بشوي الشيش كباب على الشواية مع التقليب حتى يصبح لونها محمر جميل من كل الجهات ونقدمها في صحن التقديم بعدما ننزعها من سيخ الشواء مرفوقة بصلصة الثومية الرائعة (حضرتها من قبل وصفتها موجودة في صفحتي يمكنكم إلاطلاع عليها) أو مع أي صلصة تفضلونها وشهية طيبة.