ننظف سردين مليح و ننزع منو الشوك و الذيل و نقيه مليح و نضعه في طنجرة مع ثوم رابي و شوية زيت و نقليه شوي ثم نضيف الطماطم و الرند و التوابل و شوي ماء و نخليه يطيب

كي يطيب (يستوي)نضيف له المعدنوس (بقدونس). و نططفي عليه. شهية طيبة