بنقطع صدور الدجاج على شكل مكعبات كبيرة شوي للشواء وبنكون في وعاء محضرين تتبيلة الدجاج مع بعض نخلط الليمون والخل والزيت واللبن ورب البندورة وجميع انواع البهارات والملح معا ومن ثم نضيف الصدور المقطعة ونخلطهم معا حتى تصبح جميع القطع مبهرة ونتركها لمدة ساعة تقريبا ثم نبدأ بعملية الشواء و نشكها بالعيدان وندخلها الفرن ونشغل الغاز من الاعلى الشواية ونضع العيدان على الشبك ونتركها حتى تتحمر وتستوي وصحة وعافية

ملاحظة اذا بتحبوا طعمة الفحم اعملوا فحمة ع الغاز وبس تخلصوا شواء حطوها بينهن ع قشرة بصلة ونقطة زيت وغطوا عليهن وصحة وعافية